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Découvrez nos plats à la carte, nos formules
et nos suggestions de la semaine.
C’est bon, c’est frais et 100 % fait maison !
Suggestions de Noël
Le chef vous propose des suggestions de Noël à l’Ardoise de produits frais, 100% faits maison.
Nous proposons une cuisine créative, raffinée et très bien travaillée.
Venez vous régaler…
Les Entrées
- Velouté de Potiron aux brisures de châtaigne : 9,00 €
- Escargots à l’alsacienne (6 ou 12) : 9,00 € ou 14,50 €
- Assiette de Saumon fumé et brioche Maison : 14,50 €
- Terrine de Foie Gras de Canard Maison, chutent poires, brioche Maison : 19,00 €
Les plats
Nos suggestions de Noël
- Jambonneau braisé au miel, crème au Munster,pommes sautées, salade : 18,50 €
- Baeckaoffa, salade mêlée : 17,00 €
- Bouchée à la Reine, spaetzlés maison : 19,50 €
- Burger Maison au foie gras poêlé, compotée d’oignons rouge, jus au porto, polenta, légumes : 24,00 €
- Suprême de Poularde Alsace Label Rouge, sauce aux morilles, spaetzlés, légumes : 25,00 €
- Choucroute au Poisson (selon arrivage), sauce au Riesling, pommes nature : 23,50 €
Les desserts
- Vacherin glacé maison, coulis à la framboise 8,50 €
- Crème Brulée à la Praline 7,00 €
- Tarte du jour 5,50 €
- Torche aux Marrons : 9,00 €
- Café Gourmand de Noël : 9,00 €
- Thé Gourmand de Noël : 10,00 €
- Sorbet Nature 6,00 €
- Sorbet arrosé 9,00 €
- Irish Coffee 8,00 €
Les menus enfants
- Tagliatelles Bolognaise + 1 boule de glace 8,50 €
- Knacks, pommes sautées + 1 boule de glace 8,50 €
Les formules (uniquement le midi)
- Formule light : Plat uniquement 12,50 €*
- Formule : Plat + dessert ou Entrée + plat 12,50 €*
- Menu des Toqués : 19,00 €
* Hors supplément
Semaine du 10 AU 14 DECEMBRE 2019 (uniquement le midi)
Entrées de la semaine
- Tarte fine au chèvre, noix, poivre, miel
- Velouté de champignons
Mardi 10 DECEMBRE 2019
- Mignon de Porc au cidre, spaetzlés, légumes
- Gratin de Légumes, béchamel au curry
Mercredi 11 DECEMBRE 2019
- Endives au gratin, purée, salade
- Gratin de Légumes, béchamel au curry
Jeudi 12 DECEMBRE 2019
- Pièce de Bœuf, tagliatelles, légumes
- Gratin de Légumes, béchamel au curry
Vendredi 06 DECEMBRE 2019
- Soufflé de Poisson, sauce bisque
- Gratin de Légumes, béchamel au curry
Plat végétarien
- Gratin de Légumes, béchamel au curry
Desserts
- Assortiment de tartes maison
- Panna cotta vanille ananas rôties
- Brioche façon pain perdu, glace caramel beurre salé
ENTREE-PLAT ou PLAT-DESSERT à 12,50€
ou Menu des Toqués à 19,00 €
Les Vins Blancs
- Collines de Granit 2015
Alsace Gewurztramminer
C.Frey Bio AOP
Verre 12cl / Bouteille 75cl 6,80 € / 28,00 € - Riesling Frohnenberg 2015
Domaine Hebinger – AOP
Verre 12cl / Bouteille 75cl 6,00 € / 28,00 € - Muscat Orschwihr 2014
Domaine Haegelin – AOC
Verre 12cl / Bouteille 75cl 5,00 € / 22,00 € - Chasselas Vieilles Vignes 2015
Domanie Schoffit – AOC
Verre 12cl / Bouteille 75cl 6,80 € / 28,00 € - Santenay Justin Girardin 2015
Les Terrasses de Bievaux – AOC
Bouteille 75cl 35,00 € - Château de la Tuilerie 2015
Costières de Nîmes – Vallée du Rhône – AOP
Verre 12cl / Bouteille 75cl / 25cl / 50cl 4,00 € / 23,00 € / 8,00 € / 15,00 € - Hospices de Colmar Gentil
Gewurzt. – Pinot gris – Riesling – AOP
Verre 12cl / Bouteille 75cl / 25cl / 50cl 4,50 € / 24,00 € / 9,00 € / 15,00 € - Chardonnay Henri Pion
Bourgogne Signature 2016 – IGP
Verre 12cl / Bouteille 75cl / 25cl / 50cl 5,50 € / 27,00 € / 11,00 € / 16,00 €
Les Vins Rosés
- Puech-Haut Languedoc
Cuvée Prestige – 2016 – AOP
Bouteille 75cl / 50cl 32,00 € / 16,00 € - Libertine – 2016 Vin de France
Domaine de Nugues – Beaujolais
Verre 12cl / Bouteille 75cl 4,50 € / 24,00 € - Cuvée Hansi
Domaine de la Ville de Colmar – AOP
Verre 12cl / Bouteille 75cl / 25cl / 50cl 4,00 € / 20,00 € / 8,00 € / 12,00 €
Les Vins Rouges
- Château Curton la Perrière 2014
Bordeaux – « Cuvée N° 5 » AOC
Verre 12cl / Bouteille 75cl
Parfums raisinés à profusion et notes de chocolat.
Tanins affinés, rondeur et velouté. 5,00 € / 26,00 € - Côtes du Rhône Villages 2013
Domaine de Rabusas – AOP
Verre 12cl / Bouteille 75cl
Fruité en bouche, souple,
rond et harmonieux, fruits rouges. 4,50 € / 24,00 € - Château Duplessy 2011
Côtes de Bordeaux – Domaine Liebherr – AOC
Bouteille 50cl
Robe grenat, bouquet fruits mûrs,
toast, chocolat tanins fondus, soyeux et généreux. 38,00€ - Santenay – Justin Girardin 2013
Clos Rousseau – AOC
Bouteille 50cl
Fruits rouges, notes de poivre, cannelle,
arômes de cuir, fruits confits. 42,00 € - Château Plaisance 2006
Bordeaux – AOC
Bouteille 50cl
Tanins puissants fruits rouges et noirs (cassis, framboises), notes boisées, vanillées et épicées. 34,00 € - Pinot Noir 2015 Christian Barthel
Vieilles Vignes – Rouge d’Albé – AOC
Verre 12cl / Bouteille 75cl / 25cl / 50cl
Robe rubis intense, fruits rouges cassis poivre, vanille, belle structure. 5,00 € / 26,00 € / 10,00 € / 16,00 € - Vacqueyras Les Amouriers 2014
Signature – AOP
Verre 12cl / Bouteille 75cl / 25cl / 50cl
Robe pourpre, bouquet fruits rouges très d’épices et de poivre, murs. 5,50 € / 30,00 € / 11,00 € / 19,00 € - Le Loup du Pic Languedoc 2016
Puech-Haut – AOP
Verre 12cl / Bouteille 75cl / 25cl / 50cl
Bouche ronde tanins denses fruits noirs
(myrtille, cassis), réglisse,
violette notes de garrigue. 5,00 € / 25,00 € / 10,00 € / 15,00 €
