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Découvrez nos plats à la carte, nos formules
et nos suggestions de la semaine.
C’est bon, c’est frais et 100 % fait maison !
Congés annuels : du 22 juillet au 05 août 2019
Suggestions bistronomiques à l'Ardoise
Congés annuels : du 22 juillet au 05 août 2019
Le chef vous propose des suggestions bistronomiques à l’Ardoise de produits frais, 100% faits maison, qui changent au fil des semaines et au fil des saisons !
Nous proposons une cuisine créative, raffinée et très bien travaillée.
Venez vous régaler…
Les plats
Quelques Exemples de nos suggestions :
- Cordon bleu de suprême de volaille Label, sauce crème aux champignons, pommes de terre rattes : 19,00 €
- Feuillantine de Veau, sauce Framboise, gratin de pommes de terre, légumes du marché : 23,00 €
- Cocotte de poisson selon arrivage, sauce safranée, riz parfumé : 22,00 €
Les desserts
- Nougat glacé maison, miroir à la framboise 8,50 €
- Crème Brulée à la fève de Tonka 7,00 €
- Tarte du jour 5,50 €
- Moelleux au chocolat maison, crème anglaise 8,50 €
- Café Gourmand 9,00 €
- Thé Gourmand 10,00 €
- Sorbet Nature 6,00 €
- Sorbet arrosé 9,00 €
- Irish Coffee 8,00 €
Les menus enfants
- Tagliatelles Bolognaise + 1 boule de glace 8,50 €
- Knacks, pommes sautées + 1 boule de glace 8,50 €
Les formules (uniquement le midi)
- Formule light : Plat uniquement 12,50 €*
- Formule express : Plat + dessert ou Entrée + plat 15,50 €*
- Formule Les Toqués : Entrée + plat + dessert 18,50 €*
* Hors supplément
Congés annuels : du 22 juillet au 05 août 2019
Semaine du 16 AU 20 JUILLET 2019 (uniquement le midi)
Entrées de la semaine
- Tomates antiboises
- Salade grecque, mozzarella, olives, tomates
Mardi 16 JUILLET 2019
- Tomates farcies et son coulis, riz aux herbes
- Ravioles ricotta-épinard, crème pesto
Mercredi 17 JUILLET 2019
- Brochette de dinde marinée à l’orientale sur wok de nouilles et légumes
- Ravioles ricotta-épinard, crème pesto
Jeudi 18 JUILLET 2019
- Tartare de Bœuf dans la poire, coupé au couteau, croustillant tapenade
- Ravioles ricotta-épinard, crème pesto
Vendredi 12 JUILLET 2019
- Poisson selon arrivage
- Ravioles ricotta-épinard, crème pesto
Plat végétarien
- Ravioles ricotta-épinard, crème pesto
Desserts
- Pâtisseries du comptoir
- Salade de fruits
ENTREE-PLAT ou PLAT-DESSERT à 12,50€
ou Menu des Toqués à 19,00 €
Les Vins Blancs
- Collines de Granit 2015
Alsace Gewurztramminer
C.Frey Bio AOP
Verre 12cl / Bouteille 75cl 6,80 € / 28,00 € - Riesling Frohnenberg 2015
Domaine Hebinger – AOP
Verre 12cl / Bouteille 75cl 6,00 € / 28,00 € - Muscat Orschwihr 2014
Domaine Haegelin – AOC
Verre 12cl / Bouteille 75cl 5,00 € / 22,00 € - Chasselas Vieilles Vignes 2015
Domanie Schoffit – AOC
Verre 12cl / Bouteille 75cl 6,80 € / 28,00 € - Santenay Justin Girardin 2015
Les Terrasses de Bievaux – AOC
Bouteille 75cl 35,00 € - Château de la Tuilerie 2015
Costières de Nîmes – Vallée du Rhône – AOP
Verre 12cl / Bouteille 75cl / 25cl / 50cl 4,00 € / 23,00 € / 8,00 € / 15,00 € - Hospices de Colmar Gentil
Gewurzt. – Pinot gris – Riesling – AOP
Verre 12cl / Bouteille 75cl / 25cl / 50cl 4,50 € / 24,00 € / 9,00 € / 15,00 € - Chardonnay Henri Pion
Bourgogne Signature 2016 – IGP
Verre 12cl / Bouteille 75cl / 25cl / 50cl 5,50 € / 27,00 € / 11,00 € / 16,00 €
Les Vins Rosés
- Puech-Haut Languedoc
Cuvée Prestige – 2016 – AOP
Bouteille 75cl / 50cl 32,00 € / 16,00 € - Libertine – 2016 Vin de France
Domaine de Nugues – Beaujolais
Verre 12cl / Bouteille 75cl 4,50 € / 24,00 € - Cuvée Hansi
Domaine de la Ville de Colmar – AOP
Verre 12cl / Bouteille 75cl / 25cl / 50cl 4,00 € / 20,00 € / 8,00 € / 12,00 €
Les Vins Rouges
- Château Curton la Perrière 2014
Bordeaux – « Cuvée N° 5 » AOC
Verre 12cl / Bouteille 75cl
Parfums raisinés à profusion et notes de chocolat.
Tanins affinés, rondeur et velouté. 5,00 € / 26,00 € - Côtes du Rhône Villages 2013
Domaine de Rabusas – AOP
Verre 12cl / Bouteille 75cl
Fruité en bouche, souple,
rond et harmonieux, fruits rouges. 4,50 € / 24,00 € - Château Duplessy 2011
Côtes de Bordeaux – Domaine Liebherr – AOC
Bouteille 50cl
Robe grenat, bouquet fruits mûrs,
toast, chocolat tanins fondus, soyeux et généreux. 38,00€ - Santenay – Justin Girardin 2013
Clos Rousseau – AOC
Bouteille 50cl
Fruits rouges, notes de poivre, cannelle,
arômes de cuir, fruits confits. 42,00 € - Château Plaisance 2006
Bordeaux – AOC
Bouteille 50cl
Tanins puissants fruits rouges et noirs (cassis, framboises), notes boisées, vanillées et épicées. 34,00 € - Pinot Noir 2015 Christian Barthel
Vieilles Vignes – Rouge d’Albé – AOC
Verre 12cl / Bouteille 75cl / 25cl / 50cl
Robe rubis intense, fruits rouges cassis poivre, vanille, belle structure. 5,00 € / 26,00 € / 10,00 € / 16,00 € - Vacqueyras Les Amouriers 2014
Signature – AOP
Verre 12cl / Bouteille 75cl / 25cl / 50cl
Robe pourpre, bouquet fruits rouges très d’épices et de poivre, murs. 5,50 € / 30,00 € / 11,00 € / 19,00 € - Le Loup du Pic Languedoc 2016
Puech-Haut – AOP
Verre 12cl / Bouteille 75cl / 25cl / 50cl
Bouche ronde tanins denses fruits noirs
(myrtille, cassis), réglisse,
violette notes de garrigue. 5,00 € / 25,00 € / 10,00 € / 15,00 €
