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La carte / les suggestions / les vins

 

Découvrez nos plats à la carte, nos formules
et nos suggestions de la semaine.

C’est bon, c’est frais et 100 % fait maison !

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Suggestions de Noël

Le chef vous propose des suggestions de Noël à l’Ardoise de produits frais, 100% faits maison. 

Nous proposons une cuisine créative, raffinée et très bien travaillée.

Venez vous régaler…

 

Suggestions de Noël
Les Entrées

Les Entrées

salle de restaurant

  • Velouté de Potiron aux brisures de châtaigne : 9,00 €
  • Escargots à l’alsacienne (6 ou 12) : 9,00 € ou 14,50 €
  • Assiette de Saumon fumé et brioche Maison : 14,50 €
  • Terrine de Foie Gras de Canard Maison, chutent poires, brioche Maison : 19,00 €

Les plats

Nos suggestions de Noël 

  • Jambonneau braisé au miel, crème au Munster,pommes sautées, salade : 18,50 €
  • Baeckaoffa, salade mêlée : 17,00 €
  • Bouchée à la Reine, spaetzlés maison : 19,50 €
  • Burger Maison au foie gras poêlé, compotée d’oignons rouge, jus au porto, polenta, légumes : 24,00 €
  • Suprême de Poularde Alsace Label Rouge, sauce aux morilles, spaetzlés, légumes : 25,00 €
  • Choucroute au Poisson (selon arrivage), sauce au Riesling, pommes nature : 23,50 €

Les plats
Les desserts

Les desserts

  • Vacherin glacé maison, coulis  à la framboise 8,50 €
  • Crème Brulée à la Praline  7,00 €
  • Tarte du jour 5,50 €
  • Torche aux Marrons : 9,00 €
  • Café Gourmand de Noël : 9,00 €
  • Thé Gourmand de Noël : 10,00 €
  • Sorbet Nature 6,00 €
  • Sorbet arrosé 9,00 €
  • Irish Coffee 8,00 €

Les menus enfants

  • Tagliatelles Bolognaise + 1 boule de glace 8,50 €
  • Knacks, pommes sautées + 1 boule de glace 8,50 €

Les menus enfants
Les formules (uniquement le midi)

Les formules (uniquement le midi)

  • Formule light : Plat uniquement 12,50 €*
  • Formule  : Plat + dessert ou Entrée + plat 12,50 €*
  • Menu des Toqués : 19,00 €

* Hors supplément

Semaine du 10 AU 14 DECEMBRE 2019 (uniquement le midi)

Entrées de la semaine

  • Tarte fine au chèvre, noix, poivre, miel
  • Velouté de champignons

Mardi 10 DECEMBRE 2019

  • Mignon de Porc au cidre, spaetzlés, légumes
  • Gratin de Légumes, béchamel au curry

Mercredi 11 DECEMBRE 2019

  • Endives au gratin, purée, salade
  • Gratin de Légumes, béchamel au curry

Jeudi 12 DECEMBRE 2019

  • Pièce de Bœuf, tagliatelles, légumes
  • Gratin de Légumes, béchamel au curry

Vendredi 06 DECEMBRE 2019

  • Soufflé de Poisson, sauce bisque
  • Gratin de Légumes, béchamel au curry

Plat végétarien

  • Gratin de Légumes, béchamel au curry

Desserts

  • Assortiment de tartes maison
  • Panna cotta vanille ananas rôties
  • Brioche façon pain perdu, glace caramel beurre salé

ENTREE-PLAT ou PLAT-DESSERT à 12,50€

ou Menu des Toqués  à 19,00 €

Semaine du 10 AU 14 DECEMBRE 2019 (uniquement le midi)

Les Vins Blancs

  • Collines de Granit 2015
    Alsace Gewurztramminer
    C.Frey Bio AOP
    Verre 12cl / Bouteille 75cl 6,80 € / 28,00 €
  • Riesling Frohnenberg 2015
    Domaine Hebinger – AOP
    Verre 12cl / Bouteille 75cl 6,00 € / 28,00 €
  • Muscat Orschwihr 2014
    Domaine Haegelin – AOC
    Verre 12cl / Bouteille 75cl 5,00 € / 22,00 €
  • Chasselas Vieilles Vignes 2015
    Domanie Schoffit – AOC
    Verre 12cl / Bouteille 75cl 6,80 € / 28,00 €
  • Santenay Justin Girardin 2015
    Les Terrasses de Bievaux – AOC
    Bouteille 75cl 35,00 €
  • Château de la Tuilerie 2015
    Costières de Nîmes – Vallée du Rhône – AOP
    Verre 12cl / Bouteille 75cl / 25cl / 50cl 4,00 € / 23,00 € / 8,00 € / 15,00 €
  • Hospices de Colmar Gentil
    Gewurzt. – Pinot gris – Riesling – AOP
    Verre 12cl / Bouteille 75cl / 25cl / 50cl 4,50 € / 24,00 € / 9,00 € / 15,00 €
  • Chardonnay Henri Pion
    Bourgogne Signature 2016 – IGP
    Verre 12cl / Bouteille 75cl / 25cl / 50cl 5,50 € / 27,00 € / 11,00 € / 16,00 €

Les Vins Blancs
Les Vins Rosés

Les Vins Rosés

  • Puech-Haut Languedoc
    Cuvée Prestige – 2016 – AOP
    Bouteille 75cl / 50cl 32,00 € / 16,00 €
  • Libertine – 2016 Vin de France
    Domaine de Nugues – Beaujolais
    Verre 12cl / Bouteille 75cl 4,50 € / 24,00 €
  • Cuvée Hansi
    Domaine de la Ville de Colmar – AOP
    Verre 12cl / Bouteille 75cl / 25cl / 50cl 4,00 € / 20,00 € / 8,00 € / 12,00 €

Les Vins Rouges

  • Château Curton la Perrière 2014
    Bordeaux – « Cuvée N° 5 » AOC
    Verre 12cl / Bouteille 75cl
    Parfums raisinés à profusion et notes de chocolat.
    Tanins affinés, rondeur et velouté. 5,00 € / 26,00 €
  • Côtes du Rhône Villages 2013
    Domaine de Rabusas – AOP
    Verre 12cl / Bouteille 75cl
    Fruité en bouche, souple,
    rond et harmonieux, fruits rouges. 
    4,50 € / 24,00 €
  • Château Duplessy 2011
    Côtes de Bordeaux – Domaine Liebherr – AOC
    Bouteille 50cl
    Robe grenat, bouquet fruits mûrs,
    toast, chocolat tanins fondus, soyeux et généreux. 38,00€
  • Santenay – Justin Girardin 2013
    Clos Rousseau – AOC
    Bouteille 50cl
    Fruits rouges, notes de poivre, cannelle,
    arômes de cuir, fruits confits. 
    42,00 €
  • Château Plaisance 2006
    Bordeaux – AOC
    Bouteille 50cl
    Tanins puissants fruits rouges et noirs (cassis, framboises), notes boisées, vanillées et épicées. 34,00 €
  • Pinot Noir 2015 Christian Barthel
    Vieilles Vignes – Rouge d’Albé – AOC
    Verre 12cl / Bouteille 75cl / 25cl / 50cl
    Robe rubis intense, fruits rouges cassis poivre, vanille, belle structure. 5,00 € / 26,00 € / 10,00 € / 16,00 €
  • Vacqueyras Les Amouriers 2014
    Signature – AOP
    Verre 12cl / Bouteille 75cl / 25cl / 50cl
    Robe pourpre, bouquet fruits rouges très d’épices et de poivre, murs. 5,50 € / 30,00 € / 11,00 € / 19,00 €
  • Le Loup du Pic Languedoc 2016
    Puech-Haut – AOP
    Verre 12cl / Bouteille 75cl / 25cl / 50cl
    Bouche ronde tanins denses fruits noirs
    (myrtille, cassis), réglisse,
    violette notes de garrigue. 5,00 € / 25,00 € / 10,00 € / 15,00 €

Les Vins Rouges

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