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La carte / les suggestions / les vins

 

Découvrez nos plats à la carte, nos formules
et nos suggestions de la semaine.

C’est bon, c’est frais et 100 % fait maison !

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Suggestions bistronomiques à l'Ardoise

Le chef vous propose des suggestions bistronomiques à l’Ardoise de produits frais, 100% faits maison, qui changent au fil des semaines et au fil des saisons !

Nous proposons une cuisine créative, raffinée et très bien travaillée.

Venez vous régaler…

 

Suggestions bistronomiques à l'Ardoise

salle de restaurant

Les plats

Quelques Exemples de nos suggestions :

  • Cordon bleu de suprême de volaille Label, sauce crème aux champignons, pommes de terre rattes : 19,00 €
  • Feuillantine de Veau, sauce Framboise, gratin de pommes de terre, légumes du marché : 23,00 €
  • Cocotte de poisson selon arrivage, sauce safranée, riz parfumé : 22,00 €

Les plats
Les desserts

Les desserts

  • Vacherin glacé maison, coulis  à la framboise 8,50 €
  • Crème Brulée à la Praline  7,00 €
  • Tarte du jour 5,50 €
  • Moelleux au chocolat maison, crème anglaise  8,50 €
  • Café Gourmand 9,00 €
  • Thé Gourmand 10,00 €
  • Sorbet Nature 6,00 €
  • Sorbet arrosé 9,00 €
  • Irish Coffee 8,00 €

Les menus enfants

  • Tagliatelles Bolognaise + 1 boule de glace 8,50 €
  • Knacks, pommes sautées + 1 boule de glace 8,50 €

Les menus enfants
Les formules (uniquement le midi)

Les formules (uniquement le midi)

  • Formule light : Plat uniquement 12,50 €*
  • Formule  : Plat + dessert ou Entrée + plat 12,50 €*
  • Menu des Toqués : 19,00 €

* Hors supplément

Semaine du 12 AU 15 NOVEMBRE 2019 (uniquement le midi)

Entrées de la semaine

  • Velouté de potiron
  • Tartare de Veau au citron et huile d’olive

Mardi 12 NOVEMBRE 2019

  • Sauté de Veau à la Moutarde, tagliatelles, légumes
  • Rigatoni à la crème de brocolis, petits légumes, œuf poché

Mercredi 13 NOVEMBRE 2019

  • Sot l’y laisse de Dinde, sauce marsala, polenta crémeuse, légumes
  • Rigatoni à la crème de brocolis, petits légumes, œuf poché

Jeudi 14 NOVEMBRE 2019

  • Fleischschnacka Maison, sauce tomates, salade mêlée
  • Rigatoni à la crème de brocolis, petits légumes, œuf poché

Vendredi 15 NOVEMBRE 2019

  • Rigatoni à la crème de brocolis, petits légumes, œuf poché
  • Poisson selon arrivage

Plat végétarien

  • Rigatoni à la crème de brocolis, petits légumes, œuf poché

Desserts

  • Assortiment de tartes maison
  • Mousse au chocolat, crumble cannelle

ENTREE-PLAT ou PLAT-DESSERT à 12,50€

ou Menu des Toqués  à 19,00 €

Semaine du 12 AU 15 NOVEMBRE 2019 (uniquement le midi)

Les Vins Blancs

  • Collines de Granit 2015
    Alsace Gewurztramminer
    C.Frey Bio AOP
    Verre 12cl / Bouteille 75cl 6,80 € / 28,00 €
  • Riesling Frohnenberg 2015
    Domaine Hebinger – AOP
    Verre 12cl / Bouteille 75cl 6,00 € / 28,00 €
  • Muscat Orschwihr 2014
    Domaine Haegelin – AOC
    Verre 12cl / Bouteille 75cl 5,00 € / 22,00 €
  • Chasselas Vieilles Vignes 2015
    Domanie Schoffit – AOC
    Verre 12cl / Bouteille 75cl 6,80 € / 28,00 €
  • Santenay Justin Girardin 2015
    Les Terrasses de Bievaux – AOC
    Bouteille 75cl 35,00 €
  • Château de la Tuilerie 2015
    Costières de Nîmes – Vallée du Rhône – AOP
    Verre 12cl / Bouteille 75cl / 25cl / 50cl 4,00 € / 23,00 € / 8,00 € / 15,00 €
  • Hospices de Colmar Gentil
    Gewurzt. – Pinot gris – Riesling – AOP
    Verre 12cl / Bouteille 75cl / 25cl / 50cl 4,50 € / 24,00 € / 9,00 € / 15,00 €
  • Chardonnay Henri Pion
    Bourgogne Signature 2016 – IGP
    Verre 12cl / Bouteille 75cl / 25cl / 50cl 5,50 € / 27,00 € / 11,00 € / 16,00 €

Les Vins Blancs
Les Vins Rosés

Les Vins Rosés

  • Puech-Haut Languedoc
    Cuvée Prestige – 2016 – AOP
    Bouteille 75cl / 50cl 32,00 € / 16,00 €
  • Libertine – 2016 Vin de France
    Domaine de Nugues – Beaujolais
    Verre 12cl / Bouteille 75cl 4,50 € / 24,00 €
  • Cuvée Hansi
    Domaine de la Ville de Colmar – AOP
    Verre 12cl / Bouteille 75cl / 25cl / 50cl 4,00 € / 20,00 € / 8,00 € / 12,00 €

Les Vins Rouges

  • Château Curton la Perrière 2014
    Bordeaux – « Cuvée N° 5 » AOC
    Verre 12cl / Bouteille 75cl
    Parfums raisinés à profusion et notes de chocolat.
    Tanins affinés, rondeur et velouté. 5,00 € / 26,00 €
  • Côtes du Rhône Villages 2013
    Domaine de Rabusas – AOP
    Verre 12cl / Bouteille 75cl
    Fruité en bouche, souple,
    rond et harmonieux, fruits rouges. 
    4,50 € / 24,00 €
  • Château Duplessy 2011
    Côtes de Bordeaux – Domaine Liebherr – AOC
    Bouteille 50cl
    Robe grenat, bouquet fruits mûrs,
    toast, chocolat tanins fondus, soyeux et généreux. 38,00€
  • Santenay – Justin Girardin 2013
    Clos Rousseau – AOC
    Bouteille 50cl
    Fruits rouges, notes de poivre, cannelle,
    arômes de cuir, fruits confits. 
    42,00 €
  • Château Plaisance 2006
    Bordeaux – AOC
    Bouteille 50cl
    Tanins puissants fruits rouges et noirs (cassis, framboises), notes boisées, vanillées et épicées. 34,00 €
  • Pinot Noir 2015 Christian Barthel
    Vieilles Vignes – Rouge d’Albé – AOC
    Verre 12cl / Bouteille 75cl / 25cl / 50cl
    Robe rubis intense, fruits rouges cassis poivre, vanille, belle structure. 5,00 € / 26,00 € / 10,00 € / 16,00 €
  • Vacqueyras Les Amouriers 2014
    Signature – AOP
    Verre 12cl / Bouteille 75cl / 25cl / 50cl
    Robe pourpre, bouquet fruits rouges très d’épices et de poivre, murs. 5,50 € / 30,00 € / 11,00 € / 19,00 €
  • Le Loup du Pic Languedoc 2016
    Puech-Haut – AOP
    Verre 12cl / Bouteille 75cl / 25cl / 50cl
    Bouche ronde tanins denses fruits noirs
    (myrtille, cassis), réglisse,
    violette notes de garrigue. 5,00 € / 25,00 € / 10,00 € / 15,00 €

Les Vins Rouges

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